Используют для удаления жировых и белковых загрязнений (духовки, жарочные шкафы), эффективен для удаления неприятных запахов (в т.ч. мочи), отбеливает и дезодорирует. Применяют в организациях общественного питания, ликероводочной промышленности (мытье инвентаря, тары) и пр.